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나라가 이런데 할로윈이요? VS 뭐 어때요!
[뉴스에이드 = 김은지 기자] 영화 ‘아수라’는 지금 시국의 복선이었던가. 말 그대로 지금 한국은 ‘최순실 게이트’로 아수라장이다. 매일 업데이트 되는 조작 같은 사실은 분노, 좌절 게이지를 드높이고 있다. 시민들은 이 처참한 심정을 표출하기 위해 차가운 광화문으로 나갔다.그리고 광화문에서 30분 거리 쯤 되는 곳으로 고개를 돌려보니, 대조되는 풍경이 펼쳐졌다. 지난달 31일 할로윈(Halloween) 파티가 개최된 것이다. 10월의 마지막 밤은 이렇게 서로 다른 분위기로 저물어갔다. 이질감 느껴지는 두 광경에 사람들은 서로 다른 목소리를 냈다. 크게 ‘지금 시국이 이런데, 무슨 파티를 하는 거야’, ‘무슨 상관이야. 자유다’라며. # 왜 외국 명절을 챙겨요 VS 크리스마스, 어리둥절할로윈은 매년 10월 31일 미국 전역에서 열리는 축제로, 근 5년 전만 해도 우리에게는 낯선 존재였다. 그러나 최근 할로윈은 일상 속에서 탈출할 수 있는 문화로 떠올라 제대로 흥하고 있다. 이에 일부 누리꾼은 외국 명절을 왜 챙기는 지 이해가 안 간다며 의아함을 표현했다. 한국 전통 명절을 그렇게 즐겨보라는 이야기도 덧붙여가면서 말이다.외국 문물을 받아들이는 게 뭐가 문제냐는 반응도 있다. 심지어 크리스마스는 외국 문화에다가 공휴일로 지정된 날이라며 반박했다. 할로윈을 외국 명절이라 비판하고 있는 사람이야말로 ‘랜선 애국’ 그만하고, 전통적인 풍습을 지키고 있는지 묻고 싶다는 뜻이다. # 지금 나라 상황을 봐요 VS 일상은 일상이에요‘시국이 어느 때인데..’라는 말은 할로윈에 쏟아지는 비난 중 대부분을 차지하고 있다. 한 쪽에서는 민주주의를 지키기 위해 투쟁하고 있는데, 그 근처에는 화려한 파티를 열리고 있다는 사실 자체가 씁쓸하다는 것이다. 시위를 하지 않더라도, 집에서 여가 생활을 즐기며 정치 뉴스를 검색해 보는 사람과 이태원 한복판을 달리고 있는 사람을 동일시 할 수 없다는 의견도 있었다. 즐기는 것도 좋지만, 그 이면에 있는 현실에 주목하길 바란다는 목소리였다.이에 일각에서는 개인이 할로윈 파티를 즐기는 건 자유라고 주장했다. 온갖 부정부패를 저지른 사람은 따로 있는데, 왜 자유롭게 축제와 일상을 즐기는 사람에게 비난을 쏟아 내냐고 억울함을 표현하기도 했다.# 정치에 저리 무관심해서.. VS 당신이 뭘 알아요?할로윈을 즐긴 사람들은 정치에 무관심한, 지금 나라 상황에 귀 기울이지 않는 이들로 여겨지고 있다. 광화문보다 이태원, 홍대의 목소리가 더 컸다는 현실에 아쉬움을 토로했다. 물론 할로윈 축제에 참여한 사람 중에 정치에 관심 있는 사람들도 있을 테지만, 결국 언론을 타고 알려지는 건 할로윈을 즐긴 이가 몇 배나 더 많았다는 수치다.반대로 이러한 의견은 이분법적 사고이며 흑백논리라고 힐난하는 이들도 있었다. 할로윈 축제를 즐긴 사람을 정치에 무관심한 사람이라고 몰아가는 건 위험한 생각이라는 거다. 파티도 참석하고, 시위에도 동참했을지 누가 알 수 있냐면서, 사람을 하루 일 가지고 단정 지을 수 없다는 의미다.사진 = 네이버, 트위터 캡처그래픽 = 계우주hhh50@news-ade.com
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요즘 '핫'한 애견택시, 우리 개가 한번 타봤습니다
반려동물 키워본 사람이라면 알 거다. 우리집 강아지 데리고 머~~~얼리 나가는 게 얼마나 힘든 일인지. 기자 역시 애견택시가 왜 필요한지 몰랐다. 우리 모르가 10kg가 되기 전까지는... 올해 두 살 반, 이제 몸무게 두 자릿수가 코앞인 모르와 함께 '애견택시'를 직접 타본 후기다. # 1. 이럴 때 애견택시 이용을 추천합니다!- 장거리 이동해야 하는 경우!- 꼭 자동차를 태우고 이동해야 하는데 차가 없거나 면허가 없거나!- 대형견이거나 대중교통을 이용하기 어렵다면!- 강아지를 이동시켜야 하는데 내가 함께 하지 못할 때귀염둥이 강아지 모르(비숑)를 데리고 병원이라도 가려면 온 가족이 총출동해야 한다. 차를 운전해주시는 아버지 스케줄을 확인한 뒤 병원 예약을 잡고, 목줄, 배변봉투, 물, 비상약을 챙기고 혹시 모르니 캐리어나 유모차까지.. 악, 생각할 것이 한두 개가 아니다. 그래서 요즘 애견인들이 애용한다는 애견택시를 마음먹고 이용해봤다. 결론부터 말하면? 다시 이용할 마음 매우 있고요. # 2. 애견택시 예약하기10월 가을 하늘 화창한 날! 모르가 새끼 강아지 시절부터 다닌 강남구 논현동 근처의 병원을 가기로 결정했다. 애견택시지만 길가에서 손 들고 잡는 건 아니다. 펫톡은 애견택시 업체 딩동에 문의했다. 애견택시 예약하기 전 업체에 ①출발지와 도착지 ②견종 ③마릿수와 무게 ④동반탑승 여부 ⑤편도or왕복 의 정보를 전달하고 예약 확인 문자를 받으면 예약 끝! 가격 표는 이러하다. 서울 수도권 뿐만 아니라 지방 이동도 당연히 가능. # 3. 애견택시예약 시간이 되기 전 기사님으로부터 도착 알림 전화를 받았다. 예약시간 정오 5분 전에 정확하게 도착한 애견택시! 모르는 벌써 신났다. 강아지의 상태나 견주의 부탁에 따라서 강아지를 직접 픽업해서 태우기도 한다고. 이게 바로 애견택시의 내부다. 애견택시는 이용하는 강아지와 견주에 따라 달라지는 '맞춤형'이라고 보면 된다. 강아지의 마릿수에 따라 차의 크기가 달라지고, 거리에 따라서 택시 내부에 비치되는 용품도 차이가 난다. 모르의 경우 1마리, 단거리(10km 내)이기에 가장 기본 형태라고 보면 되겠다. 케이지 안에는 배변패드가 깔려 있고, 담요도 준비돼있다. 장거리 여행의 경우 밥그릇, 생수, 여분의 배변패드, 간식도 더 준비한다. 산책까지 시킬 생각으로 모르 유모차까지 싣고 출발!차 안에서 동물들 냄새 많이 날 줄 알았는데 전혀 아니고요? 알고 보니 차 내부는 매일 두 번씩 소독한다는 점! # 4. 애견택시를 타보겠습니다..!낯선 환경에 살짝 긴장했지만 이내 호기심 발동한 모르. 차 안 곳곳에 킁킁 대면서 관심을 보인다. 아냐, 모르야. 그거 먹는 것 아니야. 애견택시는 강아지가 놀랄 일 없도록, 갑자기 케이지가 쏠리는 일 없도록 급정거, 급출발 없이 안전운행해서 목적지까지 슝!#5. 애견택시로 장거리 가능한가요? OK!특히 애견택시, 견주가 함께 가지 못하는 장거리 이동 예약이 많은 편! 장거리 이동하는 동안 우리 강아지 어떤 상태인지, 제대로 도착은 했는지 궁금하다고? 견주들은 애견택시 기사로부터 강아지 현재 상태를 사진, 영상으로 받아볼 수 있다. 또 정확한 목적지, 보호자에게 전달됐는지 사진까지 찍어서 알려주는 안심 서비스는 필수다. 또 장거리 이동의 경우 휴게소에 반드시 꼭 들른다. "휴게소에 들러서 배변패드도 교체하고 물이나 간식을 먹을 수 있도록 합니다. 그리고 꼭 한번은 산책을 시켜주면서 배설활동을 할 수 있게 돕는거죠. 또 오랜 시간 케이지 안에 있으니까 한번 산책하면서 스트레스가 쌓이지 않도록 합니다."(딩동 업체 관계자)# 5. 애견택시 타고 나들이! 아우 씐나!병원에서 진료를 마치고 이왕 나온 김에 도산공원에 들러서 산책까지! 모르의 애교 만점 성격에 점심시간 잠시 도산공원 산책 나온 일대 직장인들의 귀여움을 독차지했다. 하지만 오랜만에 집 밖에 나와 너무 신난 나머지 그날 준비한 배변봉투를 모두 소진했다는 것은 비밀..☆ 산책까지 마치고 예약한 시간에 맞춰 다시 공원 앞으로 와준 택시를 타고 집까지 안전귀가! 모르의 특별한 외출 끝! # 6. 애견택시, 또 이용하겠어요? '고양이 키우는' 윤 기자 : 단거리는 모르겠지만 장거리 이동, 특히 내가 데리고 가기 힘들 때 애견택시 이용하는게 좋을 것 같다. 가끔 여행 가기 전 부모님 댁에 고양이 맡겨야 할 때 어떻게 해야 하나 답이 안 나왔는데 오늘 보니 정답은 애견택시였다.(큰 깨달음) 최 기자 - 운송 뿐만 아니라 견주가 없어도 미용, 훈련, 진료 등 대행 서비스도 해줄 수 있다는게 장점인 듯!'모르 맘' 계 기자 - 애견택시 타보니까 나도 강아지도 스트레스 덜 받는 것 같아서 좋은 듯. 병원 갈 땐 이제 자주 이용할 것 같다. 사진 = 최지연 기자, 딩동 홈페이지윤효정 기자eichi@news-ade.com
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호텔조리사였던 남자가 6년 째 옥수수를 튀기고 있는 사연
[뉴스에이드 = 안이슬 기자] 영화보다 더 고르기 힘든 것이 '오늘의 영화 메이트'다. 고소한 팝콘냄새와 짭짤한 버터구이 오징어 냄새가 후각을 자극하고 반질반질한 캬라멜 코팅과 소시지 위에 얹어진 어니언후레이크가 시각을 자극하는 그곳, 극장 매점. 매점이 있고 메뉴가 있다면 그걸 개발하는 사람도 있는 법. 전국 CGV 전지점의 먹을 거리를 책임지는 그 사람, 컨세션기획팀 이홍철 과장이다. 레시피 개발과 테스트, 해외 제품 소싱, 매장의 식품 품질 관리까지 이홍철 과장의 눈과 손과 혀끝을 통해 이루어진다. 경영학도에서 르꼬르동블루에 입학해 요리사의 길을 걷다가 지금은 엉뚱하게도(?) CGV 매점 메뉴를 개발하고 있는 '팝콘장인' 이홍철 과장에게 들어봤다. 먹는 이들은 모르는 매점 메뉴 뒷이야기다. # 그는 그렇게 CGV에...Q. 아주 원초적이면서도 가장 궁금했던 질문인데요. CGV는 대체 어찌 오시게 됐는지? A. CGV에서 먼저 연락이 왔어요. 헤드헌터 회사를 통해서. 처음에는 '아니, 극장에서 나를 왜?'라고 생각했는데, 생각해보니 음식 뿐 아니라 다른 것들도 섞여가고 있잖아요. 음식과 엔터테인먼트가 함께 가면 재미있겠다, 무슨 일을 하게 될 지 모르지만 저에게도 도움이 될 것 같다 그런 생각이 들었어요. 여기까지가 좋은 면이고요(웃음). Q. 자, 막상 일해보니? A. 너무 어려워요! 몇십만원짜리 메뉴를 만드는 것보다 3500원 짜리 간식 만드는게 훨씬 힘들어요. 예전에는 요리에 정통한 사람들과 일을 했지만 여긴 계란프라이 하나도 예쁘게 못 부치는 사람들이 조리를 해야하는 거잖아요? 매점을 관리하는 사람들도 요리 쪽에는 전혀 노하우가 없거든요. 매뉴얼도 길게 만들면 워낙 바쁘니까 못봐요. 한페이지로 딱 만들어야 해요. 누가 만들어도, 누가 주문해도 동일한 수준으로 나오는 제품을 만들어야 하니까 그게 진짜 힘들었죠. 1분 안에 조리가 끝나야 하는 제품들로 해야하고... 제약 조건이 많은 게 가장 힘들었어요. Q. 솔직히 말씀드리자면, 인터뷰 준비하면서 CGV 내에 컨세션기획팀이 있다는 걸 처음 알았어요. 이 팀에서 하는 일이 정확히 뭐죠? A. CGV에서 판매하는 모든 식음료 제품을 기획하고 개발하고 판매까지 먹는 것과 관련된 것은 다 하고 있다고 생각하시면 돼요. 포장지부터 메뉴 프로모션까지. 팀에 지금 11명 정도가 있어요. 그 중 메뉴 개발 담당은 저 포함 3명이고요. Q. 그럼 그 사무실 안에서 조리도 하는 건가요? A. 이 팀으로 들어와서 이제 6년차인데 6년 동안 팝콘을 튀기고 있죠(웃음). 오랜만에 연락하는 외국 친구들이 '요즘 뭐해?' 하고 물어보면 '옥수수 튀겨' 그래요. 그럼 '응?' 그러고. 연구실이라고 하긴 좀 그렇고 조금 큰 탕비실? 그런 곳이 있어요. 테스트키친이라고 부르는데 실제 매점하고 똑같은 장비들도 있고 엄청 큰 냉장고도 있고(웃음). # CGV 팝콘사(史)Q. 고메팝콘, 고소한 팝콘, 아이스크림, 핫도그, 츄러스, 소시지 등등 메뉴가 정말 많은데 가장 레시피 개발이 힘들었던 메뉴는 뭔가요? A. 고소팝콘, 달콤팝콘, 핫도그요. 일단 사람들이 많이 접해봤기 때문에 다들 이미 잘 안다고 생각을 하고, 그에 반해서 변화를 주기는 가장 힘든 메뉴예요. 가격도 이미 정해져 있으니 재료를 더 좋은 걸 써서 만들면 가격이 비싸져서 안되고... 고소팝콘은 워낙 단순한 제품이잖아요. 다른 걸 넣을 게 없어요! 세 개 개발을 동시에 진행했는데 1년 반이 걸렸어요. Q. 그 세 제품 중 갑(甲)을 꼽자면? A. 고소팝콘이죠. 사실 우습게 봤었어요. 튀기면 나오는 거 아냐? 그런데 제 성격 탓일 수도 있지만 이걸 파다보니까 마음에 안드는 걸 내놓기가 싫은 거예요. 최소한 제 허들이라도 넘는 제품을 내놓고 싶은데 맘처럼 안되고. 다들 맛을 잘 알고 있다고 생각하고 있고, 입맛이 다른데 어떤 기준으로 해야하는 지도 모르겠고. 품평회를 하면 1,2,3차 결과가 다 달랐어요(웃음). 지금은 프로세스가 어느 정도 잡혀서 '이런 식으로 하면 어떤 방법이 있다'라는게 있어서 예전보다는 공신력있는 방법으로 하고 있는데 그 때만 해도 잘 몰랐죠. Q. 그렇게 힘들게 완성된 고소팝콘, 맛의 기준은 뭐였나요? CGV 팝콘은 이래야 한다는 그런 기준? A. 일단 맛있어야 하고요(웃음). 말은 쉬운데 어렵죠. 저희는 100% 코코넛 오일을 쓰고 있어요. 사실 맛만 보고 고른거예요. 가격이 워낙 비싸기도 하고 가격 등락도 크고해서 원가 고민도 많았죠. 근데 팜유에 비해 그 고소함이 달라요. 인위적으로 확 치고 올라오는게 아니라 은은하게 계속해서 맛이 나는데 그걸 첨가물이나 향으로 잡기가 어렵거든요. 그걸 포기할 수가 없어서 코코넛 오일을 쓰고 있어요. Q. 이미 다양한 메뉴를 내놨지만 실제로 개발 했었던 메뉴는 이보다 훨씬 많을 것 같아요. 세상에 못 나온 아이템 중 가장 아까운 메뉴는? A. 와사비 팝콘이요. 정말 맛있었는데 호불호가 너무 갈렸어요. 일단 색깔이 녹색이다보니... 누가 그러는 거예요. 푸른곰팡이 같다고! 상처받고 '에잇, 안해!' 했는데 그렇게 생각할 수도 있겠다는 생각이 들더라고요. 극장 매점을 찾는 건 불특정 다수잖아요. 100명 중 한 명만 그런 얘기를 해도 안되거든요. 이건 너무 크리티컬 하니까. 그렇다고 하얀 팝콘을 내놓고 '와사비 맛입니다!'하면 맛이 매칭이 안되고. 저희끼리는 페니실린이라고 부르기도 했어요(웃음). Q. 예전에 제가 먹어봤던 것 중에 쉐이크 팝콘 망고맛도 있었던 것 같은데... A. 쉐이크 팝콘은 기획의도는 참 기대가 컸는데... 망고맛과 불닭맛을 섞으면 진짜 맛있거든요. '요즘 사람들은 셀프로 뭔가 하는 걸 좋아하니까 각자 조합으로 섞어 먹는 사람도 있겠지? 이 시즈닝을 다른 음식에 뿌려먹거나 할 수 있겠지?' 이런 생각이 있었어요. 실제로 망고 시즈닝을 망고 빙수 만들 때 쓰면 진짜 맛있어요(웃음). 누군가 이 레시피들을 찾아낼 생각에 두근두근했는데 아무도 못 찾아냈어요. '아, 반발자국만 앞서 나가자. 너무 앞서 나가면 망한다' 그걸 크게 깨달았죠. # 직장인, 요리연구가 그 사이 어드메Q. 매점 메뉴 개발이라는 게 레스토랑이나 외식브랜드에서는 하는 일과는 성격이 좀 다른 일인데 적응까지는 얼마나 걸렸나요? A. 1년 정도 걸린 것 같아요. 그 작업(고소팝콘과 달콤팝콘 레시피를 잡던)을 하면서 적응했어요. 보통 레스토랑에서는 레시피에 '양파 10g을 넣으세요'하면 '요 정도겠구나' 하고 넣지 1g 단위로 매번 재서 넣지는 않거든요. 근데 극장 매점은 그게 아니니까. 많은 매점에서 많은 양을 소모하니까 어떤 경우는 소수점 여섯째자리까지 내려가요(웃음). 거기에서 틀어지면 레시피가 완전히 틀어지는 거예요. 팝콘이 대표적인데 조금만 틀어지면 현장에서는 이 재료는 이만큼이나 남고 다른 건 모자라고... 그걸 조정하는게 지루하고 힘든 일이었어요. 나중에는 스스로도 궁금하더라고요. 대체 얘는 왜 틀린거지?! 테스트 할 때 한 번에 한 30번 씩 연속으로 튀겨요. 일주일 내내 팝콘만 튀기는 거죠. 그래도 틀리니까 나중에는 전기의 문제인가 싶어서 전압과 전류까지 다르게 해보고, 옥수수가 계절마다 다른가 싶어서 상반기에 수확한 옥수수, 2/4분기 옥수수 이런 식으로까지 실험 해봤어요(웃음). Q. 요즘 인기 많은 오레오 츄러스는 해외에서 발견했다고 들었는데, 보통 매점 메뉴 정보는 어떻게 얻나요? A. 구, 구글링?(웃음). 시간이 많지 않으니까 수시로 웹을 통해 보기도 하고 테마를 정해서 한 번 쭉 답사를 해보자 해서 출장을 가는 경우도 있고요. 개인적으로도 해외에 가면 극장에 들러봐요. 얼마 전에 터키에 다녀왔는데 우리나라 극장하고는 매점이 또 너무 다르더라고요. Q. 극장 매점이 가장 발달한 나라는? A. 한국이에요. 가장 다채로워요. 어느 나라에 가도 이렇게 메뉴가 많은 곳은 없어요. 다양성은 물론이고 음식 질도, 팝콘 종류도 그래요. 가격도 비교적 합리적이죠.Q. 사실 개발자 입장에서는 좋은 식재료를 쓰고 싶지만 회사 입장에서는 원가를 생각할 수 밖에 없잖아요. 회사를 설득하고, 회사가 그 의견을 수렴하는 과정이 있어야 할텐데요. A. 일단 가격 얘기 안하고 계속 드시게 했어요. '한 번 해본건데 드셔보세요'하고. 보고를 할 때도 꼭 먹을 걸 들고 들어가고, 일부러 임원분들 지나가시는 쪽 잘 보이는 곳에 올려두고(웃음). 그렇게 나온 게 고메팝콘이에요. 만드는데 일단 시간이 몇 십배가 더 걸려요. 캬라멜 끓이는 것만 해도 40~50분이 걸리니까. 원가도 몇 배가 더 비싸요. 기존 대비 몇% 비싼게 아니라 정말 몇 배로 비싸요. 처음에는 회사에서 '이거 못한다'고 했었죠. 그래서 '그래도 만들어 볼게요'하고 대표님 잘 다니시는 자리에 올려놨어요. 지나다니시다가 먹어보시고는 '맛있다. 이거 뭐야?'하시는 거죠. 이제는 잘 안 먹히는 것 같아요(웃음). Q. 신제품 반응이 좋지 않으면 회사에서는 뭐라고...A. 양껏 비웃어주시죠. '내가 그거 안될 줄 알았다!' 크게 뭐라고 하시는 건 없어요. 그저 제 실적이 안좋아지는 거예요(웃음). 오히려 일을 제대로 못해서 하던 일이 엎어지거나 구멍이 나면 그건 혼나지만 프로젝트야 잘 될 수도 있고 안 될 수도 있는 거니까요. Q. 정말 단순하게 CGV는 계열사에 식품회사와 외식브랜드가 있으니까 메리트가 있겠다는 생각도 들었어요. 실제로도 그런가요? A. 좋은 점은 제일제당이나 푸드빌처럼 식품사업을 하는 업체가 있으니까 필요하면 소싱을 하거나 개발에 필요한 연구자료, 조사자료를 요청해서 도움을 받을 수 있는 부분이 있어요. 예를 들면 팝콘 오일도 그런 경우죠. 기름만 몇 십년 연구하신 분들이 직접 얘기를 해주실 수 있으니까요. 전화로 '안녕하세요. 형님!'하고 물어보면 쫙 설명을 해주시죠. 물건을 소싱받는 것 보다 오히려 그런 점이 좋아요. # '약빤' 메뉴 어서요 Q. 일부 극장에서만 파는 메뉴들도 있더라고요. 여의도 CGV의 모히또처럼. 신메뉴를 가장 빨리, 가장 다양하게 접할 수 있는 매장은 어디죠? A. 여의도와 상암? 메뉴 특성과 극장 특성을 고려해서 다른 곳에서 테스트를 해요. 홍대도 비교적 신메뉴가 빨리 나오는 편이고요. 의외로 보수적인 곳은 청담점이에요. 너무 큰 극장에서는 테스트를 하지 않아요. 일하는 친구들이 너무 일에 치이니까요. Q. 추천하고 싶은 조합이나 알려지지 않은 '꿀템'이 있다면? A. 가성비로 보면 사실 고메팝콘이 가장 가성비가 높아요. 비교할 수 없는 원가를 자랑하기 때문에(웃음). 최근에 나온 것 중에 치킨스틱나쵸가 있어요. 나쵸랑 같이 닭가슴살 튀김이 들어있는데 그것도 추천하고 싶어요. Q. 우스갯소리로 '이러다 극장에서 도시락도 팔겠다'는 말을 하는 사람도 있어요. 극장 매점, 어디까지 갈까요? A. 도시락 고민 해봤어요(웃음). 뭔들 못팔겠어요? 고객들이 드시기만 한다면 족발인들 못팔겠어요? 극장에서 먹을 수 있게 만들수만 있다면야. 극장은 놀러오는 곳이잖아요. 먹는 음식도 재미있게 먹을 수 있는 것들이었으면 좋겠어요. 그게 꼭 츄러스나 솜사탕일 필요는 없잖아요? 예전에는 정해진 메뉴들만 먹었는데 요즘은 그게 조금씩 깨지고 있는 것 같아요. 의외의 제품들도 하나씩 있으면 재미있지 않을까 생각해요. '약 빨고 만들었나보다' 그런 얘기 듣고 싶거든요. 항상 해보고 있어요. 쉽지 않아도. Q. 경영학도에서 프랑스 유학, 호텔 요리사, 매점 메뉴 개발자까지 커리어가 변화무쌍한데, 더 먼 미래에 하고 싶은 또 다른 플랜도 있나요? A. 공부를 하면서 느낀건데, 모든 요리학교가 그런 건 아니지만 외국 요리학교에서는 입지, 마케팅, 원가 같은 부분도 다각도로 알려주는데 우리나라에서는 그런 걸 알려주는 곳이 많지 않아요. 대학에서 배워도 형식적이고 이론적이어서 현실에서는 어떻게 반영할 지 모르죠. 처음에는 그런 걸 알려주는 요리학교를 하고 싶다는 생각을 했었는데 깨달았죠. 쉽지 않겠구나! 요리학교까지는 아니고 외식 프로듀싱을 해보고 싶어요. 자영업자들에게 최소한 안정화가 될 때까지 컨설팅을 해주는 일을 하고 싶어요. 물론 돈은 안될거예요. 그래서 그 전에 많이 벌어놔야해요(웃음). 돈은 안되더라도 외식 쪽이 발전할 수 있는 일을 하고 싶어요. 사진=최지연 기자, CGV 제공 drunken07@news-ade.com
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"자기야, 또 그 자세야? '식상해'"
<p> </p><p>//BYLINE// 남녀의 몸이 결합해 시도할 수 있는 섹스체위는 수백 가지. 이중 당신이 애용하는 체위는 얼마나 될까? 세 가지? 다섯 가지? 섹스가 식상해졌다면, 또는 섹스 때마다 뭔가 힘겹거나 아프다면 가장 먼저 체위를 바꿔보자. </p><p> </p><p> </p><p><strong># 기본체위 제대로 알기 </strong></p><p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440316664_40555700_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>정상위 : 여성이 바로 누우면 남성이 위에서 마주보고 삽입하는 자세 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440316696_68859800_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>여성상위 : 남성이 바로 누우면 여성이 위에서 마주보고 삽입하는 자세 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440316737_68959200_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>역방향 여성상위 : 남성이 바로 누우면 여성이 남성 위로 바로 누운 채 삽입하는 자세</p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440316759_26225800_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>후배위 : 남녀가 모두 뒤돌아 반쯤 엎드린 상태로 남성이 뒤에서 삽입하는 자세</p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440316912_64827900_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>측위 : 둘 다 옆으로 누운 상태로 마주보고 삽입하는 자세 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440316943_38958400_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>후측위 : 일명 스푼자세. 둘 다 옆으로 누운 상태로 남성이 뒤에서 삽입하는 자세</p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440316967_31282500_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>좌위 : 앉은 채 마주보고 삽입하는 자세 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440316995_97884700_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>후좌위 : 앉은 채 남성이 뒤에서 삽입하는 자세 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440317013_46476800_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>입위 : 남성이 일어선 상태에서 여성을 들어 안고 삽입하는 자세 </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440317031_25055300_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p>후입위 : 둘 다 일어선 상태에서 여성이 상체를 바닥에 기울이고 남성은 뒤에서 삽입하는 자세 </p><p> </p><p> </p><p><strong># 남녀가 선호하는 체위는? </strong></p><p> </p><p>男 : ‘후배위’와 ‘여성상위’. </p><p> </p><p>임경성(가명·28세) "후배위는 주도적으로 피스톤 운동을 하며 절정에 도달할 수 있어 만족스럽다." </p><p>오기훈(가명·34세) "여성상위는 지배당하는 느낌에 흥분되기 때문" </p><p> </p><p>女 : ‘정상위’와 ‘여성상위’. </p><p> </p><p>김은혜(가명·29세) "정상위는 스킨십 부위가 많아져 심리적 만족도가 높다." </p><p>장은희(가명·29세) "여성상위는 클리토리스에서 오는 자극을 마음대로 조절할 수 있어 절정에 이르기 쉽다."</p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440317480_81696500_1.jpg"></p><p><p><p>/셔터스톡</p><p> </p><p> </p><p><p><strong># 맞춤형 체위추천 </strong></p><p> </p><p>- 체력이 약한 사람, 노인 : 후측위(스푼자세, 99자세). 체력소모가 가장 적은 체위다. 손을 자유자재로 이용할 수 있어 더 좋다. 꾀죄죄한 얼굴을 보이기 싫은 모닝섹스 때도 유용한 자세. </p><p> </p><p>- 임산부 : 좌위. 삽입 정도를 조절하며 피스톤운동 할 수 있어 자궁에 무리가 가지 않는다. </p><p> </p><p>- 유연성이 부족한 여성 : 좌위. 골반, 무릎 주위 근육이 유연하지 않아도 편하게 취할 수 있는 자세. </p><p> </p><p>- 살집이 많은 여성 : (테이블, 침대 끝에서) 정상위. 엉덩이를 테이블이나 침대 끝에 맞춘 채 누우면 남성이 일어서거나 무릎 꿇은 자세로 피스톤 운동한다. 체중부담이 가지 않는 체위. 역방향 여성상위로 엎드린 자세도 추천. 클리토리스 자극은 더해지고 뱃살은 보이지 않는다. </p><p> </p><p>- 조루남성 : 측위. 남성 성기에 가해지는 자극이 약해져 오래 지속할 수 있다.</p><p> </p><p>- 위로 솟은 음경을 가진 남성 : 정상위. 여성 클리토리스를 자극하기 좋다. </p><p>- 아래로 꺾인 음경을 가진 남성 : 후배위. 여성 클리토리스를 자극하기 좋다. </p><p> </p><p> </p><p><strong># 체위별 소모칼로리 </strong></p><p> </p><p>‘sexercise’라는 신조어가 생길 정도로 섹스는 효과 만점 운동이다. 다음은 레드홀릭스에서 공개한 체위별 남녀 소모 칼로리. (기준 5분)</p><p> </p><p> </p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150823/20150823_1440318086_09091400_1.jpg"></p><p> </p><p>표에 따르면 입위(후입위) 체위가 힘든 만큼 칼로리 소모량이 많다. </p><p> </p><p>이밖에 부산정보대학 스포츠과학부 김종인 교수의 저서 '섹스 다이어트!'에서는 체위별 운동효과를 자세히 다뤘다. </p><p> </p><p>- 정상위(남성상위) : 뱃살 제거, 허벅지 안쪽 근력 향상</p><p>- 여성상위 : 허벅지와 엉덩이 군살 제거</p><p>- 측위 : 허리를 긴장시키고 목과 가슴을 아름답게</p><p>- 후측위 : 날씬하고 가는 허리를 위해</p><p>- 좌위 : 근골격계 유연성 향상, 복부근력 강화</p><p>- 후좌위 : 엉덩이를 날씬하게, 허벅지 군살 제거</p><p>- 후배위 : 힙업, 등의 군살 제거</p><p>- 입위 : 종아리살 제거, 각선미 살리기</p><p> </p><p> </p><p><strong># 여성이 조심해야 할 체위</strong></p><p> </p><p>"후배위, 양다리를 넓게 벌리는 체위, 양다리를 높게 올리는 체위" </p><p>질과 자궁에 손상을 입히기 쉽다. 질염, 자궁경부염증, 냉증 등을 유발. 질이 쉽게 늘어날 수 있다. (도움말 : 솜씨좋은 산부인과 윤호주 원장) </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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'스밍 돌리기', 정말 오빠 음원순위가 올라가나요?
<p>//BYLINE// 현대 사회를 살아가는 아이돌 팬들의 필수 덕목은 뭘까. 바로 스밍! 스밍은 인터넷 상에서 음성이나 동영상을 실시간으로 재생하는 기술을 뜻하는 스트리밍의 줄임말이다. </p><p><br></p><p>요새 팬들은 앨범 발매 일에 맞춰 음반 판매점에 줄을 서기보다는 음원이 발매되는 정오 또는 자정, 12시가 땡 치기를 기다렸다가 방에서 재생 버튼을 누른다. 이걸 ‘스밍을 돌린다’고 표현한다. </p><p><br></p><p>팬들마다 스밍을 돌리는 방법은 천차만별이지만 보통은 1위 후보로 미는 타이틀곡을 하루 종일 반복 재생 시켜두는 수고로움을 마다하지 않는다. 각 팬덤마다 스밍 방법을 정리한 공지문을 배포하면서 단결력 있게 총공을 펼치기도 한다. 더 나아가서는 음원 공동구매까지도 한다니 이쯤 되면 정말 차트 전쟁이다.</p><p><br></p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150826/20150826_1440573257_69894100_1.jpg"></p><p><br></p><p>국내 주요 온라인 음원 사이트를 통해 발매된 각 음원의 스트리밍 횟수는 다운로드 횟수와 함께 차트 순위를 결정하게 된다. </p><p><br></p><p>음원을 다운로드 할 경우 곡당 600원이 들지만 무제한 스트리밍은 수천 원 수준, 경제적으로도 부담이 덜한 스트리밍에 힘이 실리고 있다. 대부분의 음원사이트에서 스트리밍, 다운로드의 비율을 50:50, 혹은 60:40 정도로 반영해 순위를 산출하고 있다. </p><p><br></p><p>점유율이 가장 높은 멜론은 어려울 수 있지만 이하 차트들은 대형 팬덤에 의해 음원 순위를 뒤집을 수 있는 여지가 충분하다. </p><p><br></p><p>특히 이렇게 확정된 차트 순위는 음악방송 순위 집계 기준에도 쓰인다. 내가 좋아하는 가수의 1위에 반드시 필요한 탄수화물인 셈이다. 그래서 ‘스밍 횟수 적용’을 두고 온갖 미확인 정보들이 돌기도 한다. ‣타이틀곡에 화력을 집중시켜야 하며, ‣음질은 192k로, ‣반복재생 체크를 해둘 경우 무효가 될 수 있으니 ‣재생 목록을 따로 만들어야 하며, ‣음소거를 하면 안 되고, ‣재생 중 바를 움직이면 안 된다 등이다.</p><p><br></p><p>인기 보이그룹 A팀이 소속되어 있는 B기획사 관계자는 “팬들이 스밍 돌리는 모습을 보면 고맙기도, 미안하기도 하다. 어떤 팬은 ‘타이틀곡 스밍 돌리느라 나머지 수록곡은 아직 다 들어보지 못했는데 좋은 곡이 참 많네요’라는 후기를 남기는 경우도 있었다”며 스밍이 불러온 안타까운 현실을 언급하기도 했다.</p><p><br></p><p>그런데 과연 이 스밍 방법은 얼마나 효과가 있는 걸까. 주요 음원 사이트의 스트리밍 반영 기준을 살펴봤다.</p><p><br></p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150825/20150825_1440494440_01910000_1.jpg"></p><p><br></p><p>간단히 말해 영향력 있는 음원 사이트에서는 실시간 차트를 위해 하루 최대 24번을 카운트 하고 있다. 한 명의 이용자(ID기준)가 4분짜리 노래 한 곡을 24시간 내내 재생할 경우 360회가 카운트 되는 것이 아니라 ‘한 시간에 딱 한 번의 재생 횟수만’ 순위에 반영이 된다는 거다. 같은 방식으로 노래 한 곡을 한 달 내내 틀어놓는다고 치면 일간 차트에는 하루에 한 번, 주간 차트에는 주당 한 번, 월간 차트에는 달에 한 번만 집계된다.</p><p><br></p><p>참고로 멜론은 로그인 후 1곡을 처음부터 끝까지 재생한 경우라면 반복 재생 체크, 스트리밍 음질, 음소거 여부, 로그아웃, 재생 목록 다시 만들기 등의 조건과 관계없이 스밍 횟수를 차트에 정상 반영한다. 물론 1시간에 1번만.</p><p><br></p><p>고로 내 아이돌의 차트 1위를 위해 여러 조건들을 맞춰가며 비효율적인 스밍 돌리기를 하는 고통에서 벗어나도 좋다. ‘1시간에 1번’이라는 것만 기억하자. </p><p><br></p><p>그런데 스밍에 관한 자료 수집 중 한 가지 낭설을 발견했다. 가온차트에서는 이런 무자비한 누적 스밍 횟수를 모두 반영한다고 하니 다른 차트에서 1시간에 1번 반영하든 말든 무조건 타이틀곡 스밍을 하루 종일 돌려야한다는 것이다. 영원히 고통 받는 팬들.</p><p><br></p><p>그래서 가온 차트에 직접 차트 집계 기준을 물어봤다. 가온에서는 “대외적으로는 구체적인 반영 비율을 공개하긴 어렵지만 대략의 기준은 어뷰징과 사재기에 영향 받지 않는 차트를 만들려고 한다”고 설명했다.</p><p><br></p><p><img src="http://news-ade-img.tvreportcdn.de/images/20150826/20150826_1440565311_26601700_1.jpg"></p><p><br></p><p>이쯤 되면 스밍이고 뭐고 집계 기준에 따라 너일 수도 나일수도 있는 ‘1위’에 대한 논란으로 번질 수도 있겠지만 우선은 하루 종일 의미 없이 돌아가는 스밍 지옥에서는 벗어날 근거가 충분해졌다. 매 시간 24번을 체크할 수 없으니 그냥 틀어놓는 걸 선택하겠다면 어쩔 수 없지만, 적어도 내가 좋아하는 가수가 공들여 녹음한 앨범을 구석구석 들어줄 여유는 생겼다.</p><p><br></p><p>그렇다고 지금까지 한 스밍이 다 무용지물이었느냐? 다행히 엠넷에서는 희소식을 전해줬다. </p><p> </p><p> </p><p>“물론 1곡을 완곡으로 들었을 때 해당 가수에게 정산되는 수익에는 도움을 줄 수 있습니다.”</p> <p><br></p>
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